古くなってしまったキムチはいかに?

食べるのを忘れて冷蔵庫で古くなって酸っぱくなってしまったキムチは・・・捨てないで!!鍋にごま油を入れ、キムチを炒める。さらに人参や大根、ズッキーニのスライス、魚介類やお肉を加えて炒め、牛のスープ(ダシダ)を入れ、少し煮る。小麦粉を耳たぶくらいにこね、薄くぴらぴらにしたものを入れ煮込む。仕上げに三つ葉をのせたらキムチすいとんの出来上がり。酸っぱければ酸っぱいほどだしが出ておいしいです。一度お試しあれ。

2020年05月08日